W zdrowym ciele zdrowy duch!

Zdrowie i uroda w potrawach kuchni dolnośląskiej

Pierwszym krokiem ku poprawie twojego życia i zdrowia będzie oglądniecie pokazu gotowania przygotowanego przez wrocławskich szefów kuchni. O dobrej i złej żywności odpowiedzą wam szefowie kuchni Zbigniew Koźlik i Grzegorz Pomietło. Zaprezentują nowoczesne techniki gotowania, pozwalające zachować smaki i wartości odżywcze w dobrych produktach żywnościowych. Pokażą jak łączyć różne produkty żywnościowe- czyli unikać pewnych grup żywnościowych w tym samym czasie. Szefowie kuchni udzielą krótkich wskazówek, które pozwolą odmienić całkowicie Wasze życie.

BESKIDZKIE SMAKOWANIE

Beskidzki Klub Kulinarny z siedzibą w Skoczowie współpracuje z dużym sukcesem z Gromadą Górali na Śląsku Cieszyńskim z siedzibą w Ustroniu. Prezesi tych stowarzyszeń Wiesław Wróblewski i Jan Sztefek konsultują swoje plany i realizują z powodzeniem wiele przedsięwzięć. Szczególnie promocję baraniny i jagnięciny. Wiesław Wróblewski wraz z kucharzami z Beskidzkiego Klubu Kulinarnego, zapraszają na pokazy i degustację dań z jagnięciny i baraniny oraz tradycyjnych dań kuchni beskidzkiej.

Spotkajmy się w Kreatywnej Kuchni Mistrzów

Kreatywna Kuchnia Mistrzów to wydarzenie, w którego realizacji biorą udział organizatorzy Gastro-Hotel, firmy związane z branżą HoReCa, lokalne Stowarzyszenia kucharzy,  gastronomów i cukierników oraz szkoły gastronomiczne. Idea przedsięwzięcia zakłada stworzenie na terenie targów prawdziwej, w pełni funkcjonującej restauracji. Gościom pozwala to na obserwacje najwybitniejszych szefów kuchni, którzy przygotowują dla nich dania „na żywo”. Jednocześnie możliwa jest prezentacja funkcjonowania poszczególnych urządzeń, najnowszych trendów w aranżacji stołów, nowoczesnych zastaw oraz sposobów serwowania dań.

Kuchnia Mistrzów będzie wydzielona strefą, której przygotowana przez przedstawicieli Zamku w Krasiczynie aranżacja, przeniesie zaproszonych gości w zamkowy świat, stając się tłem wykwintnej kuchni.

MUSZTRA MŁODYCH KELNERÓW

Podczas wrocławskiej edycji Gastro-Hotel wszyscy odwiedzający będą  mogli podziwiać niecodzienny pokaz- musztrę kelnerską. Rolę dyrygenta wypełni Mariusz Papuga, a swoimi kelnerskimi umiejętnościami popisywać się będą uczniowie ZSG we Wrocławiu. W programie przewidziano prezentację obsługi lanchu biznesowego oraz tak zwany Barok Serwis.

SZKOLENIA

Na targach Gastro-Hotel we Wrocławiu 3 – 5 października czeka na gastronomów i hotelarzy wiele ciekawych pokazów oraz szkoleń, m.in. dla menagerów, pokojowych, kelnerów, kierowników sali oraz kucharzy.

• Zarządzanie w hotelarstwie i gastronomii
• Przyjęcia okolicznościowe w gastronomii –współczesne trendy
• Wino w gastronomii
• Bezpieczeństwo żywności z elementami zasad systemu HACCP
• Pokój hotelowy wraz z łazienką – profesjonalne przygotowanie jednostki mieszkalnej dla gościa
• Jak zapewnić efektywne działanie placówki hotelarsko-gastronomicznej
• Savoir-vivre – dobre praktyki zachowania i postępowania wobec gości

KONKURS

Zapraszamy do promocji obiektów oraz do wspólnej zabawy poprzez udział w konkursie:

Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim – Dania bankietowo-cateringowe z ryb i owoców morza (konkurs nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski)

Szczegółowy program znajdziecie Państwo na www.gastro-hotel.pl

WROCŁAW

 3 – 5 października hala AWF

wjazd od ul. Mickiewicza 67

środa – czwartek 10⁰⁰ – 17⁰⁰

piątek 10⁰⁰– 15⁰⁰

Tel. 32 376 08 60 targi@gastro-hotel.pl