Obiekty, hotele i sale konferencyjne

Kulinarna sztuka Chin w Radisson Blu Hotel, Kraków

We czwartek 3 lutego Chińczycy powitali swój Nowy Rok – rok królika. Tego samego dnia Hotel Radisson Blu w Krakowie otworzył chiński bufet Surf&Turf. Gong Bao, Yo Xang, sajgonki i inne smakowitości przyrządzają tu w lutym Xu Xi – Szef Kuchni z Chin oraz Piotr Pabisiak – Szef Kuchni hotelu Radisson Blu.

„Kuchnię chińską uwielbiam za wyjątkowy smak i za pikanterię! – mówi Piotr Pabisiak, Szef Kuchni hotelu Radisson Blu. „Najbardziej smakuje mi kurczak Gong Bao oraz absolutnie wyjątkowe bakłażany Yo Xang – kto spróbuje ich choć raz tego nie trzeba będzie przekonywać, że nikt na świecie nie potrafi porzygotować bakłażana lepiej niż Chińczycy” – dodaje z uśmiechem.

Jednak chińska sztuka kulinarna to nie tyko yo Xang i Gong Bao. Kuchnia tego kraju ma ma bardzo długą i złożoną historię – w jej skłąd wchodzi ponad 10 tysięcy różnych przepisów, kazde o wyjątkowym smaku. W przyrządzaniu potraw chiński kucharz dąży do zachowania harmonii Yin i Yang – mękiego i żeńskiego pierwiastka świata. Chińczycy uważają, że warzywa i owoce – jako odpowiedniki Yin chłodzą organizm i odżywiają jego „żeński” pierwiastek. „Męski” pierwiastek Yang posiadają potrawy smażone, pikantne, czerwone mięsa, które rozgrzewają organizm i dodają mu „ognia”.

 

Czytaj import z Chin.


Na czym polega ta harmonia? Na najsmaczniejszych przykładach zaprezentuje ją w lutym w krakowskim hotelu Radisson Blu Szef Kuchni z Chin – Xu Xi.

Oto jego przepisy na dania polecane przez Piotra Pabisiaka:

BAKŁAŻAN YO XANG

-bakłażan obrany pokrojony w grubą kostkę

-papryka czerwona i zielona pokrojona w kostkę

-ocet chiński

-sól

-chili świeża

-cukier kryształ

-olej sezamowy

-cebula kostka

-mąka pszenna

-olej

 

Sposób wykonania:

Pokrojonego bakłażana w kostkę oprószyć mąką i usmażyć na głębokim tłuszczu. Gdy będzie miał złoty kolor wyjąć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Rozgrzać woka. Na oleju usmażyć cukier. Dodać octu chińskiego, chili, oleju sezamowego, Doprawić do smaku solą. Do przygotowanego sosu dodać paprykę, cebulę i bakłażana. Doprowadzić do wrzenia. Smacznego.

KURCZAK GONG BAO

-filet z kurczaka pokrojony w kostkę

-orzeszki ziemne w łupince

-ogórek pokrojony w kostkę

-marchew pokrojona w kostkę

-chili świeże

-ocet chiński

-sos sojowy ciemny

-imbir siekany

-czosnek siekany

-cebula kostka

-olej

 

Sposób wykonania:

Rozgrzać mocno woka z olejem. Dodać kurczaka i smażyć aż będzie na wpół surowy w środku. Wyjąć go z woka i przełożyć na sitko do odcedzenia. Do tego samego tłuszczu dodać marchew, chili, imbir, czosnek, cebulę. Obsmażyć wszystkie składniki. Dodać kurczaka orzeszki i ogórka. Doprawić sosem sojowym, octem chińskim. Smacznego.

Perła Leśna

Mamy przyjemność zaproponować odwiedzenie Perły Leśnej znajdującej się w Nadarzynie koło Warszawy, w odległości 25 km od Dworca Centralnego i 16 km od portu lotniczego Okęcie, w bliskim sąsiedztwie Ptak Warsaw Expo.Atrakcyjne położenie obiektu, na terenie 15 - hektarowego, ogrodzonego kompleksu leśnego sprzyja czynnemu wypoczynkowi oraz organizacji imprez plenerowych.

Zamek Królewski w Rydzynie

Mieszczący się na wyspie okolonej fosą zamek wraz z 12 ha parkiem był w przeszłości jedną z najokazalszych rezydencji magnackich w Polsce. Był siedzibą króla Polski Stanisława Leszczyńskiego oraz książąt Sułkowskich. Sale paradne zamku wraz z wystawami eksponatów są udostępnione dla zwiedzających. Zamek jest obiektem konferencyjnym i miejscem organizacji wszelkiego rodzaju imprez firmowych i prywatnych. Posiada hotel w kategorii 3* oraz własną gastronomię z obszerną restauracją.

Hotel Żubrówka **** Białowieża.

Wyobraź sobie miejsce, gdzie luksus spotyka się z nieskazitelną naturą. Hotel Żubrówka ****, położony na skraju Białowieskiego Parku Narodowego, to nie tylko przestrzeń idealna do organizacji konferencji i spotkań biznesowych, ale także oaza spokoju i relaksu. Nowoczesne zaplecze konferencyjne, wykwintna kuchnia regionalna oraz szeroka gama atrakcji integracyjnych sprawiają, że każdy pobyt w tym wyjątkowym miejscu staje się niezapomnianym przeżyciem. Odkryj, jak połączyć efektywną pracę z chwilami odprężenia w otoczeniu dziewiczej przyrody!