Leśne przysmaki w Radisson Blu Hotel Kraków

W październiku w Radisson Blu Hotel Kraków serwowana będzie iście królewska uczta. Na stołach zagoszczą dania z perliczki, bażanta, jelenia oraz dzika w towarzystwie najszlachetniejszych grzybów leśnych.

Szef Kuchni w Radisson Blu Hotel Kraków zawsze komponuje bufet z najświeższych produktów pozyskiwanych od lokalnych dostawców. Jest to między innymi jedna z fundamentalnych zasad Brain Food, unikalnego konceptu Experience Meetings, filozofii hoteli tej sieci. Dlatego właśnie w październiku w ramach bufetu Surf&Turf podana zostanie kompozycja dziczyzny w towarzystwie najszlachetniejszych grzybów leśnych.

Dziczyzna ma bardzo wiele zalet, między innymi ma bardzo bogaty smak i aromat oraz jest jednym z najzdrowszych mięs. Zawiera bardzo mało tłuszczu oraz cholesterolu, jest natomiast bogata w białko. Ma bardzo delikatny smak, i trzeba bardzo uważnie ją przyprawiać aby nie popsuć tego charakterystycznego posmaku. Z dodatkiem grzybów leśnych jest jednym z najwspanialszych dań.

Październik jest jednym z moich ulubionych miesięcy. Uwielbiam grzyby i dlatego zawsze włączamy je do menu naszej restauracji. W tym miesiącu w ramach Bufetu Surf&Turf serwować będziemy carpaccio z polędwicy jelenia podawane z marynowanymi grzybami czy pasztet z dzika z polędwiczką z sarny z borowikami podany na konfiturze ze śliwek” – mówi Stanisław Bobowski, Executive Szef Radisson Blu Hotel Kraków.

W ramach bufetu zostaną podane przystawki na ciepło i zimno. Plastry pieczonej szynki z dzika marynowanej w Ginie z pomidorami i owocami leśnymi, marynowane podgrzybki, pieczarki, borowiki, rydze i kurki czy pierożki z ciasta francuskiego nadziewane grzybami z cebulą i świeżym rozmarynem. Wśród dań głównych Goście do wyboru będą mieli między innymi: ragout z dzika z jabłkami i świeżym jałowcem, ossobuco z jelenia czy rosół z bażanta z kluseczkami ziołowym i siekanym jajkiem. Nie zabraknie oczywiście dodatków oraz wspaniałych deserów. Smakoszy słodkości z pewnością zainteresują: mini tarta z malinami i dżemem z brusznicy, mus gruszkowy z kawałkami czekolady czy leśne owoce z kruszonką na ciepło.

Oprócz bufetu gościom proponujemy wybór ryb sezonowych między innymi sandacza, sielawę, pstrąga i turbota oraz mięs. Piersi perliczej, polędwiczki z sarny, steku z jelenia czy schabu z dzika. Dania zostaną przygotowane zgodnie z życzeniem Gościa lub według inicjatywy naszych kucharzy”- dodaje Szef Kuchni.

Bufet Surf&Turf serwowany jest w każdy czwartek, piątek i sobotę od 18:00 do 23:00. Obowiązuje nielimitowana konsumpcja wszystkich dań – zup, przystawek, dań głównych oraz deserów, a także piwa, wina i wody. Goście mogą również nieodpłatnie korzystać z parkingu podziemnego.


Położone w nowoczesnym biurowcu Brama Zachodnia, Centrum Konferencyjne WEST GATE to miejsce stworzone z myślą o biznesowych i edukacyjnych wydarzeniach na najwyższym poziomie. Do dyspozycji gości jest osiem nowoczesnych sal konferencyjnych, które można dowolnie aranżować dzięki modułowej konstrukcji. Jasne wnętrza z dostępem do światła dziennego, zaawansowane technologie multimedialne oraz wygodna lokalizacja w pobliżu Placu Zawiszy sprawiają, że organizacja spotkań, szkoleń czy konferencji staje się wyjątkowo komfortowa i efektywna.

Czterogwiazdkowy Hotel Mrągowo Resort & Spa położony jest w bezpośrednim sąsiedztwie czystego jeziora Czos, na skraju Mazurskiego Parku Krajobrazowego, w otoczeniu dziewiczej mazurskiej przyrody.

Hotel SORAY w Wieliczce to wyjątkowe miejsce na organizację konferencji. Hotel posiada klimatyzowane sale konferencyjne wyposażone w projektor, duży ekran i nagłośnienie. Hotel oferuje catering podczas spotkania. Zaplecze konferencyjne jest doskonale połączone z częścią noclegową hotelu. Bezpłatny parking to duże udogodnienie, które Goście bardzo chwalą. Doskonała lokalizacja - tylko 7 minut od zabytkowej Kopalni Soli w Wieliczce, gwarantuje relaks i zapewnia atrakcyjny wypoczynek.