Średniowieczny zamek, który obecnie jest częścią hotelu St. Bruno został wzniesiony przez Krzyżaków i w ciągu wieków był wielokrotnie niszczony i odbudowywany. W XIX wieku dokonano rozbiórki warowni zamku, po której zachowało się jedynie najstarsze skrzydło mieszkalne, które jednak z czasem popadło w ruinę. Niszczejącym zamkiem zainteresował się obecny właściciel, który podjął się niezwykle ambitnego wyzwania restauracji oraz rozbudowy obiektów które niegdyś tu istniały. Całe przedsięwzięcie budowlane, czyli wzmocnienie fundamentu i konstrukcji zamku , konserwacja elementów budynku prowadzona pod opieką konserwatora zabytków, było bardzo ambitne i zostało zrealizowane w ciągu zaledwie 16 miesięcy. Była to jedyna szansa na uratowanie niszczejącego zabytku i przywrócenia mu dawnej świetności. W rezultacie powstało nowoczesne centrum wypoczynkowo-konferencyjne, „perła” pośród mazurskich hoteli. W jego wnętrzach odnaleźć można atmosferę okresu międzywojennego XX w., kiedy to Giżycko było modnym, prestiżowym mazurskim kurortem.
Wnętrza Hotelu St. Bruno**** to eleganckie, najwyższej jakości naturalne materiały, bogactwo faktur i kolorów tkanin i tapet, detale pięknych mebli, wykonywanych według indywidualnych, jednostkowych projektów. Na tle solidnych ale surowych ceglanych i kamiennych murów świetnie prezentują się bogate w ornamenty zasłony, zdobione kryształowymi lustrami kredensy czy wykończone fortepianowym lakierem naturalne drewniane okładziny. Od wejścia urzeka recepcja hotelu, w której przy pięknie odrestaurowanym, prawie stuletnim fortepianie odbywają się koktajle i koncerty. Jednym z najbardziej charakterystycznych miejsc w hotelu jest przestronna restauracja La Bibliotheque mieszcząca się w wysokim na ponad 9 metrów wnętrzu. Oprócz głównej sali w restauracji znajduje się kameralna antresola, oranżeria wypełniona ze wszystkich stron światłem dziennym, idealna na śniadania oraz mniejsza sala w której przez kryształowe szyby śledzić można pokaz pracy kucharzy. Sąsiadujący z restauracją dziedziniec daje możliwość organizacji występów artystycznych i koncertów. Restaurację La Bibliotheque prowadzi Grzegorz Labuda, jeden z najlepszych szefów kuchni w Polsce. Karta dań zmienia się wraz z porami roku, zachowując równowagę pomiędzy tradycyjną kuchnią polską, a kuchnią światową. Klimatycznie zaaranżowany w podziemiach starej części zamku klub hotelowy jest połączony z kręgielnią, winiarnią i whisky barem. Także i tu odkryte ściany i fundamenty starej budowli sąsiadują z elegancją mebli i wyposażenia.
Cały obiekt, jako jedyny na Mazurach, jest w pełni klimatyzowany. Hotel pomieści jednocześnie 170 osób, w stylowych, apartamentach i pokojach, wyposażonych według najwyższych standardów.
Hotelowe Medi.SPA skoncentrowane jest na oferowaniu procedur z zakresu medycyny estetycznej, dających szybkie i bardzo widoczne efekty. Podczas zabiegów wykorzystywane są kosmetyki Skinceuticals, jednej z najbardziej innowacyjnych marek na świecie, lidera na wymagającym rynku USA, oraz innych znanych marek Pevonia Botanica, Xylogic, Filorga. Medi.SPA poszczycić się może najwyższej klasy urządzeniami do wykonywania zabiegów medycyny estetycznej i kosmetycznych. Laser Elipse MultiFlex to ultranowoczesne urządzenie uznawane za „złoty standard” medycyny estetycznej, które jest wykorzystywane tylko w absolutnie najlepszych gabinetach Spa i medycyny estetycznej. Listę urządzeń uzupełniają najnowocześniejszy aparat do zwalczania cellulitu Eximia, łóżko Aemotio Spa z sauną i natryskiem Vichy oraz multifunkcyjna kabina Crystal Spa. Wysokiej jakości sprzęt do zabiegów gwarantuje pacjentom nie tylko doskonałą jakość usługi ale także wspaniały i szybki efekt terapeutyczny.
Akademia anti-aging której pomysłodawcą jest doktor medycyny Waldemar Deszczyński to program oferowany przez Medi.SPA i skoncentrowany na utrzymaniu w zdrowiu i doskonałej kondycji psychofizycznej. Akademia to unikalny projekt, w którym po indywidualnej diagnostyce zdrowia gość otrzymuje pakiet zabiegów Medi.SPA, dopasowaną do jego potrzeb dietę oraz program ćwiczeń ruchowych realizowany z hotelowymi trenerami. Wdrożenie takiego programu jest możliwe w Hotelu St. Bruno dzięki połączeniu świetnego wyposażenia technicznego Medi.SPA i zaangażowaniu świetnych specjalistów lekarzy, możliwościom restauracji hotelowej, która jest w stanie obsługiwać indywidualne pakiety dietetyczne gości oraz dzięki wspaniałemu położeniu hotelu, zapewniającemu komfort i idealne warunki do ćwiczeń ruchowych.
Ogólnodostępną dla wszystkich gości częścią Medi.SPA i hotelu jest piękny basen, którego prawdziwą ozdobą są wykonane przez znanego artystę malowidła. Basen jest świetnym miejscem do relaksu, dysponuje 3 odrębnymi strefami hydromasażu, licznymi wodnymi atrakcjami oraz sauną. Basen wyposażony jest w specjalny ekran i projektor. Wyświetlane filmy mogą być dodatkową atrakcją basenowych party.
Obiekt jest doskonale przystosowany do przyjmowania konferencji. Położenie nad wodą stanowi idealną bazę wypadową do organizacji zajęć integracyjnych. W swej ofercie hotel posiada 4 w pełni klimatyzowane sale konferencyjne, wyposażone w sprzęt multimedialny. Różnej wielkości sale konferencyjne Coco Chanel, Josephine Baker, Salvador Dali oraz St. Bruno mogą łącznie pomieścić do 300 osób. Dodatkowo hotelowe foyer pozwala na organizację wystaw i prezentacji podczas organizowanych konferencji.
Bogate i atrakcyjne programy pobytowe w formie pakietów, przygotowywane na okres długich weekendów, świąt oraz wakacji zapewniają niezwykłe wrażenia i gwarantują niezapomniane wspomnienia. Ich uzupełnieniem są całoroczne pakiety Akademii Anti-Ageing organizowane przez hotelowe Medi.SPA. Żeglarska stolica Mazur 2012 oraz Hotel St. Bruno**** – kurort w sercu Mazur zapraszają na wypoczynek.
